VITIGNO: Chardonnay, Pinot Noir
DESCRIZIONE: Cuvée tradizionale di uve per questo champagne ricco e dalle note ossidative ricercate. Perlage fine, una bella acidità e un dosaggio sensibile ma sapiente che apprezzo con l’andare del tempo. In forma, oro pallido, perlage fine e persistente. Naso evoluto, zenzero e canditi, in bocca piuttosto fresco; succoso da pn. Piacevole.

PROVENIENZA: Francia / Champagne

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Champagne francese

GRADAZIONE: 12%

PRODUTTORE
Nella Famiglia Brugnon, da 4 generazioni, l’assemblaggio dei terreni è stata una costanza e una necessità. I vini dell’Ecueil assicurano la loro qualità dall’assemblaggio del Pinot Nero dell’Ecueil, vino principale utilizzato nell’assemblaggio, completato da altri due terreni, Pinot Meunier a Mont Saint Père e Chardonnays a Rilly La Montagne. Alain compone i suoi vini tenendo conto delle specificità sensoriali di ogni vino, che è ciò che fa la differenza e mostra il particolare equilibrio di Champagne Brugnon e ciò che Alain Brugnon porta ad esso.
La conoscenza dell’assemblaggio associata alla crescita del vino di età superiore a 3 anni in una grotta partecipa al suo gusto unico.